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當前位置:小米話題 > 評論:飲食原則:“食物多樣,谷類為主”
  根據有關數據表明,現代人的主食消費量越來越少,已有食量不足之勢。這是生活水平提高的表現,但其中也隱藏著危機。 根據營養專家的說法,谷類食物含有的碳水化合物,在為人體提供能量外,還是B族維生素的主要來源。主食地位的改變,一個明顯的危害就是易導致維生素B1的缺乏。據介紹,雜糧中維生素B1的含量,遠高于精米白面。100克玉米中的含量是0.34毫克,100克特級大米中的含量僅為0.08毫克。 主食攝入少,危害腦健康 動物性食物攝入過多,危害更嚴重。動物脂肪對心血管是非常不利的。動物脂肪在碳水化合物不足的……

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