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小米網 時間:2011年8月4日 15:49 人氣:6302 www.connotype.com 字號:
摘要:很多老人到了夏天都會覺得食欲不振、全身乏力,這是因為夏天氣溫高,水分流失多,胃腸道血液相對減少,機體失調造成的。而喝粥可以補充水分的同時,又能滋養腸胃,幫助睡眠,溫和調理機體,對老人來說,是個不錯的選擇。

很多老人到了夏天都會覺得食欲不振、全身乏力,這是因為夏天氣溫高,水分流失多,胃腸道血液相對減少,機體失調造成的。而喝粥可以補充水分的同時,又能滋養腸胃,幫助睡眠,溫和調理機體,對老人來說,是個不錯的選擇。

春天宜喝青菜粥,夏天則以豆粥為主,尤其是綠豆粥,能很好的改善老年人常有的便秘等癥狀。我國傳統醫學認為,綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效,對于輕度中暑,頭昏頭痛、胸悶氣短、無汗煩熱等癥狀具有較好的治療作用。對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定療效。此外,喝綠豆湯還有降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化的功效。

綠豆和不同的食材搭配有不同的食療效果。比如老年性貧血患者,可以煮綠豆紅棗粥,有補血益氣的功效。準備綠豆25克、紅棗10枚,紅糖20克,將綠豆在鍋內煮開花,紅棗煮熟、加紅糖食用即可。對于脾胃不好的老人,可以選擇綠豆薏米粥,能健脾益胃,利水消腫。需要提醒的是,脾胃虛寒腹瀉的老人不適合食用這道粥。

標簽:綠豆粥、綠豆湯、調養脾胃、滋養腸胃、清熱解毒、補血益氣
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