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《黃帝內經》里講：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”。其中，五谷指我們吃的稻米、小米、小麥、黍、豆類，我們可以把這些食物統稱為五谷雜糧�！拔骞笔侵赴謇�、桃子、杏子、李子、棗�！拔逍蟆本褪俏覀兂缘娜忸�，包括豬肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉，這就是五畜，益就是補益的意思�！拔宀恕笔侵父鞣N蔬菜，它們起到一個補充的作用。所以，五谷是養命的，五果是幫助人體消化的，五畜起補益作用，五菜是膳食的補充。
五谷中含有豐富的碳水化合物和纖維素，是人體熱能的主要來源，所以說“五谷為養”。五谷中營養價值又屬小米最佳，小米中含蛋白質9.2%-14.7%，淀粉約70%，脂肪3.0%-4.6%及豐富的維生素。每100克小米約含蛋白質9.7克，比大米、小麥、玉米高。脂肪約1.7克，碳水化合物約76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米淀粉含量高達70%，可見小米粥的熱量可不是一般的高，是名副其實的高熱量食品，加之富含氨基酸、維生素等，所以說小米粥是你早餐的不二選擇。早餐一碗小米粥，可以為身體提供所需的熱量和多種必須的營養元素。
下面曬幾張食譜，看看小米粥在早餐中是怎么受到青睞的吧！
幼兒園食譜：
| 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | |
| 早餐 | 小米粥，鹵雞蛋，沙琪瑪，碎肉末 | 蔬菜瘦肉粥，（青筍尖、胡蘿卜、肉），茶葉蛋，油鹽花卷 | 麥片鮮牛奶，面包片、果醬，五香雞蛋 | 五谷雜糧粥，（玉米、黃豆、綠豆、花生、小米），韭菜炒雞蛋，豆沙包 | 珍珠湯圓，芙蓉蒸蛋，蛋糕 |
| 早點 | 牛奶 | 牛奶 | 餅干 | 牛奶 | 牛奶 |
| 中餐 | 三色燴豆，（黃豆、玉米、白蘿卜、青筍、甜椒），胡蘿卜土豆泥，棒骨花生湯 | 什錦肉片，（肉、黃瓜、木耳、胡蘿卜、雞蛋），蓮白燒火腿，紫菜蛋花湯 | 竽兒燒雞，番茄燒豆腐，香菇雞湯 | 粉蒸肉，蝦皮燒冬瓜，三鮮湯，（番茄、大白菜、火腿） | 芹菜香菇炒魷魚，（香菇、芹菜、胡蘿卜、木耳) ，三月瓜，冬瓜丸子湯 |
| 中點 | 西瓜 | 冰糖梨 | 銀耳湯 | 香蕉 | 鹵豬肝 |
| 晚餐 | 海鮮抄手，（大白菜) | 南瓜軟飯，螞蟻上樹，棒骨燉玉米棒 | 雜醬面，（肉末、大白菜、平菇） | 香香炒飯，（火腿、青筍、玉米、蛋、胡蘿卜），帶絲老鴨湯 | 紅燒軟飯，補鈣魚丸子，（白蘿卜、玉米、青筍），魚頭蔬菜豆腐湯 |
中央領導人食譜：
早餐食譜：半杯牛奶、一盤小菜(涼拌海帶絲、胡蘿卜絲、青椒絲)、一個小麻醬咸花卷、一小碗小米粥或蓮子羹。
中餐食譜：什錦砂鍋(里面放十種以上的食物)、一兩左右的紅豆燜飯或薏米飯。
晚餐食譜：汆蘿卜絲鯽魚丸子、小米粥。此外，還會額外加些水果或酸奶等零食。
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