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鮮美可口、營養豐富的小米粥燉黑魚

美味的小米粥燉黑魚 黑魚(也稱作烏魚)是一種名貴的淡水魚,有“魚中珍品”之稱,是一種營養全面、肉味鮮美的高級保健品,一向被視為病后康復和老幼體虛者的滋補珍品。①黑魚肉中含優質蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;②適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,西廣一帶民……

“欣綠洲”有機黑小米食用方法

“欣綠洲”有機黑小米珍貴稀少,含有豐富的蛋白質﹑脂肪﹑碳水化合物﹑鈣﹑鐵﹑鋅﹑硒等微量元素,被譽為“米中之王”,黑小米口感好,營養高。做成的米飯﹑清香味濃,可口自古就是產婦﹑嬰幼兒﹑老人﹑體弱者的滋補佳品。它主要產于我國北方,特別是山西﹑陜西一帶百姓更有吃小米的習慣,黑小米食用方法與其它小米食用方法基本相同,大致……

三伏天到了!教大家熬開胃小米粥的小技巧

三伏天,因為天氣很熱,總是沒有好胃口,只想喝一些清淡的湯或者粥,隨著物質生活水平提高,日?蛇x擇的粥品種類也很多,這里推薦養生效果很好的小米粥給大家!侗静菥V目》:“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃!薄兜崮媳静荨罚骸爸髯剃,養腎氣,健脾胃,暖中!薄秳e錄》:“主養腎氣,去胃脾中熱,益氣!薄度沼帽静荨罚骸昂……

谷物雜糧復配技術與營養互補

孟岳成,俞小良,浙江工商大學食品與生物工程學院,浙江杭州310035 摘要:雜糧在中國有著悠久的歷史、豐富的內涵,并深深植根于中國人的飲食生活,中國人自古就十分重視五谷雜糧在日常膳食中的互配,并形成了五谷養身的飲食觀。闡述了谷物雜糧的歷史地位、營養價值、營養互補及其保健功能, 并對利用現代科技手段開發雜糧復配產品的技術提出了看法……

月餅和幾種食品搭配食用——中秋節吃的更健康

月餅屬于節慶食品,中秋節賞月品月餅,是我國的傳統習俗。中秋佳節即將來臨,各式各樣、包裝華麗的月餅紛紛上市。 月餅富含油脂、糖分,能量比較大,但營養成分單一。一般,一塊50克(1兩)重的月餅,含有的能量在200千卡左右(相當于1碗米飯所含的能量),蛋白質5克—8克,脂肪10克左右,還含有一些礦物質和維生素。從加工、出廠到在超市上……

民以食為天:中國歷史是三千年糧倉保衛戰

只有讀懂了中華大地上的糧食,我們才有可能真正讀懂中國的古代歷史。 有了糧食,人才有了賴以生存的條件,人得以生存了,才有了經濟的發展,才有了稅收。古代中國最大的經濟秘密是,稅收大多來自農民,億萬個自耕農上交的錢糧支撐起了中央王朝。 用狗尾巴草填飽肚子 要讀懂中國歷史,我們得從了解狗尾巴草開始。狗尾巴草和糧食能扯上什么關……

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