小米網 五谷養身 小米最佳
8# xiaowanzi 提問于 2011/9/18 16:05:39
:煮小米粥,小米跟水的比例怎么下?

答1:小米煮粥時,小米和水的比例1:15-20為宜。
答2:一碗米五碗水
7# xiaowanzi 提問于 2011/9/18 16:00:16
:煮小米粥的時候是水開了下米嗎?

答1:我現在每天都煮小米粥吃 我是先淘米兩遍 不要用手搓 然后用熱水泡大概半個小時到一個小時不等(其實泡不泡都可以 先泡煮得快點) 接著就可以煮了 煮到開了再煮一兩分鐘就關火 蓋著蓋子燜 燜著半個小時就可以了 小米很容易煮爛的 所以其實怎么煮都可以 不過我一般煮的時候都放不多的水 大概煮其它粥的一半吧 等燜好之后 水基本就被吸收掉 所以我吃之前就加很多的水 再煮開 這樣省時間又省錢。
答2:是
6# van2010 提問于 2011/9/12 6:49:48
:小米粥怎么做好吃?

答1:煮小米粥的時候加少量植物油,小米粥會很香美。小米和別的食物混合可以煮出各種味道的小米粥。喜歡甜的,可以做紅棗小米粥、紅糖小米粥、蓮子小米粥、百合小米粥等,喜歡咸的呢,可以煮咸蛋小米粥、排骨小米粥、瘦肉小米粥等。
5# whey 提問于 2011/9/12 3:04:18
:如何做小米粥

答1:做小米粥很簡單的:先把小米淘洗干凈,泡在水里半小時(冷水),給鍋中加水,水煮開后把小米放進鍋中,大火加熱,燒開了以后,轉小火慢慢熬煮,并不時的順時針攪拌,依照個人口味熬煮到合適的稀稠程度。
答2:小米粥材料:干銀耳(1朵,20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米、清水(小米和水比例1:15-20)
調料:冰糖適量
做法:
1、紅棗和花生洗凈用清水泡發,花生去掉外皮;小米沖洗干凈,放入清水中浸泡30分鐘。
2、銀耳用清水泡發,去蒂摘成小朵,沖洗去雜質,瀝干水備用。
3、往鍋內放入小米、銀耳和花生,注入10碗清水攪拌均勻。
4、加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。
5、煮至小米粥變得濃稠,注入3碗開水攪勻,來稀釋小米粥,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。
6、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開水稀釋粥底,以小火續煮30分鐘,即可出鍋。
小米是健康食品,含有豐富的營養,用小米、百合、紅棗、銀耳等熬制而成的百合小米粥,可防止消化不良、口角生瘡和口腔潰瘍等癥,還具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
4# xmike 提問于 2011/8/17 9:35:51
:孕婦產后可以吃小米嗎?

答1:孕婦產后食用精小米熬煮的小米粥,或者用服用小米粉,可以達到滋補的效果。
答2:小米粥營養價值很高,很適合孕婦產后調養人體的,北方的媽媽產后就有喝小米粥滋補身體的傳統。不過,剛剛產后幾天,小米粥熬煮的一定要稀一點、小米顆粒熬煮的爛一點,小米粥上面的一層米油可滋補了!
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