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當前位置:小米加工 > 評論:山西省谷子深加工技術的探討
  谷子是我國傳統、古老的栽培作物之一,在我國至少有7000多年的栽培歷史。它具有耐旱、抗瘠薄、營養豐富等特點。數千年來它不僅養育了華夏子孫,而且對中華文明的孕育、形成、發展起了重要作用。 山西是我國谷子生產主要省,全省谷子種植面積最大時的1952年、1953年曾達到1348萬畝,當時是僅次于1650萬畝小麥的第二大作物。本世紀初,面積為400萬畝左右。其后由于受糧食直補、玉米面積擴大、退耕還林等因素影響,種植面積大幅減少,2003年、2004年種植面積僅為230萬畝左右。2006—2008年,由于種植谷子的比較效益增加……

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